مصنع توريد مسحوق استخراج العنبية الأنثوسيانين

一 ، مقدمة المنتج:

وظيفة الكسح المضادة للأكسدة والجذور الحرة

تنتمي الأنثوسيانين إلى بيوفلافونويدس ، والوظائف الفسيولوجية الرئيسية النشطة للفلافونويد هي القدرة على إزالة الجذور الحرة والقدرة المضادة للأكسدة.أثبتت الأبحاث أن الأنثوسيانين هو أكثر مضادات الأكسدة فعالية وأقوى زبال للجذور الحرة وجده الإنسان اليوم.أداؤه المضاد للأكسدة أعلى 50 مرة من VE و 20 مرة أعلى من VC.منتجات الأنثوسيانين من البطاطا الحلوة الأرجواني لها تأثيرات كاسحة ومثبطة على - OH ، H2O2 ، وأنواع الأكسجين النشط الأخرى ، خاصة على - OH ، وهو أقوى من حمض الأسكوربيك ، ويكون تأثير الكسح في علاقة جرعة مع التركيز

وظيفة Antimulation

لا تجعل وظيفة الأنثوسيانين النباتات تقدم ألوانًا ملونة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على جزيئات نشطة لها وظائف صحية مثل تقليل نشاط الإنزيم ومضادات الطفرات.يظهر البحث أن المستخلص الذي يحتوي على تركيز معين من الأنثوسيانين يمكن أن يمنع بشكل فعال حدوث السرطان في مراحل مختلفة ، ولكن الدور الفردي للأنثوسيانين غير مؤكد.جزء من السبب هو أن الأنثوسيانين سهل التحلل بعد فصله عن المكونات الثابتة الأخرى مثل الفينولات للمقايسة الحيوية.

التطبيق في الغذاء

مع تطور العلم والتكنولوجيا ، يولي الناس المزيد والمزيد من الاهتمام لسلامة المضافات الغذائية.أصبح تطوير واستخدام المضافات الطبيعية هو الاتجاه العام لتطوير واستخدام المواد المضافة.لا يمكن استخدام الأنثوسيانين فقط كمعززات غذائية في الأطعمة ، ولكن أيضًا كمواد حافظة للأغذية بدلاً من المواد الحافظة الاصطناعية مثل حمض البنزويك ، ويمكن استخدامه كملونات غذائية في المشروبات والأطعمة العادية ، مما يلبي متطلبات الناس العامة من الأطعمة الطبيعية والآمنة والصحية. المضافات

二 ،التعبئة والتغليف والنقل